Historia
Omelette du Fromage es una banda nacida en Valdivia, Chile en el año 2010, inicialmente por Lucho Alvarado (Voz, Guitarra), Matías Durán (Batería), Gonzalo Pacheco (Voz, Guitarra, teclados) y Bastián Quiroz (Bajo) hasta el alejamiento de éste último por razones académicas. Desde el año 2011, en el bajo participa Luis Caro y en 2013 se une Fabián Ritter en batería luego del alejamiento de Matías Durán por razones familiares. La banda nació bajo la idea inicial de Luis Alvarado y Gonzalo Pacheco de formar una banda.
Inspirados en una diversidad de géneros del rock alternativo, tales como post-rock, shoegaze y rock progresivo, entre otros, la banda ha lanzado EPs y Demos tales como Aeme, La Escena II y Habitaciones Complejas.